“Med en termoblender kan du skille dig af med alle dine køkkenmaskiner, bortset fra kaffemaskinen.”

Så enkelt er argumentet for at invitere en af de maskiner, som kokke verden over sværger til, ind i dit hjem. Det er den, der er hemmeligheden bag bearnaisesauce, som aldrig skiller, marengs, der bliver fuldstændigt glat, uden at du behøver koge en sukkerlage først, og i nogle af dem kan du endda fremstille din egen yoghurt eller sous vide-tilberede dine kyllingebryster. 

Men med sådan en på køkkenbordet kan du også lave helt almindelig husmormad som simreretter, one pot pasta osv. – ja, en af dem har endda et popcorn-program.

Termoblendere erstatter reelt næsten alle de maskiner, du har i dit køkken. Du kan bruge den som kogekande, som køkkenvægt, som blender, som røremaskine, ja nærmest som alt. Og langt hen ad vejen endda som komfur. Men det er muligheden for at varme indholdet op, der for alvor er en gamechanger. Den kan faktisk lave alt fra sorbet til langtidsbraiseret gryderet. 

Nemt nok til, at børnene kan klare maden

Det er derfor, den ikke kun appellerer til professionelle kokke. For ligesom med de måltidskasser, du kan bestille, hvor al maden er vejet af, og opskriften er så nem at følge, at et barn kan klare det, har flere af termoblenderne indbyggede opskrifter, der trin for trin guider dig igennem processen, så du ikke glemmer en eneste ingrediens, og alt bliver tilberedt korrekt og i den rigtige rækkefølge. 

Med andre ord: Er du typen, der er lidt distræt, har du et barn, du gerne vil give mere ansvar, eller er du simpelthen bare ikke en haj i et køkken, har termoblenderen potentiale til at blive din nye bedste ven. 

Den kan det meste

En termoblender er en vægt, et komfur, en blender, en foodprocessor og meget andet i ét. Og den består af en maskine, en kande eller skål af metal og så alverdens forskelligt tilbehør alt efter, hvad producenten har valgt at lægge ned i kassen. 

Lyder det som en ny opfindelse? Revolutionerende ligefrem? Det er det så langt fra. Tyske Vorwerk opfandt deres termoblender i 1971. Det er med andre ord over 50 år siden, de tyske ingeniører fandt på at skabe en maskine, der ikke bare kunne hakke, piske og mikse, men også varme maden op undervejs. Designet var i klassisk 70’er orange og brunt, men det er der heldigvis ændret markant på siden. 

Vorwerk sidder stadig tungt på markedet over hele kloden. Australien er et kæmpe marked, og ifølge distributøren er der alene i Polen solgt over 20 millioner eksemplarer af deres maskine. Søger du på nettet, kan du endda finde specialdesignede klistermærker med alverdens motiver, som er designet til at udsmykke den hvide maskine, så den i stedet kommer til at ligne en blomstermark eller bliver ternet. 

Men flere virksomheder har opfundet deres egne versioner af Thermomix og napper dermed originalen i haserne. Maskinerne er store, tunge og dyre, men kan sådan en virkelig erstatte alle de andre, der fylder i dine skabe, er det måske alligevel værd at ofre både pengene og pladsen på den. Bedøm selv.

I denne gruppetest har vi medtaget fire termoblendere, som alle har de grundlæggende funktioner – hakke/mikse/opvarme/veje – indbygget.

Sådan testede vi

Vi har testet de fire maskiners indbyggede menuer og hvor intuitive de er at følge. I løbet af testperioden har vi brugt maskinerne på skift til forskellige retter for at lære dem at kende, men konkret er alle maskinerne blevet testet på de samme to opgaver:

1: Pizzadej

2: Blendet grøntsagssuppe

Vi har i de tilfælde, hvor det var muligt, brugt den opskrift og metode, som producenten foreslår i maskinens indbyggede kogebog eller app.

For pizzadejens vedkommende ønskede vi at teste, om dejen blev varmet op til 37 grader for at aktivere gæren, og om dejen blev æltet glat og fin. For når man laver en pizzadej, er det vigtigt, at melets glutenstrukturer bliver opbygget, da dejen skal strækkes og rulles tyndt ud.

For grøntsagssuppens vedkommende testede vi maskinens evne til at hakke og riste grøntsagerne af, om suppen blev kogt igennem, og om den blev blendet helt fløjlsglat uden klumper.

Testvinderen er den maskine, som løser alle opgaverne på tilfredsstillende vis, og som har en intuitiv menu, der giver brugeren lyst til rent faktisk at bruge maskinen.